有用植物利用法（１５）～ボイセンベリー（ラズベリーとブラックベリーの交配種）～
名前 ボイセンベリー 分類 バラ科キイチゴ属 収穫期 ４月～６月 栄養素 ポリフェノール（アントシアニンなど）・エラグ酸・ペクチン・葉酸・ビタミン・ミネラル 効能 ボイセンベリーにはその色素となっているアントシアニンな […]
有用植物利用法（２３）～ウマノスズクサ（ジャコウアゲハのために）～
ウマノスズクサの花 いたるところに生えるつる性の多年草。街中にも稀ではなく、道ばたの植え込みやフェンスに絡まるように生育したりする姿をよく見かけます。ただし全国的に見ると減少傾向にあるようで、都道府県版のレッドリストにそ […]
有用植物利用法（２２）～スギナの花～ツクシ
ツクシとスギナ 開いている胞子嚢床 食べごろのツクシ スギナは、トクサ科・トクサ属に分類されるシダ植物です。北海道～九州までの広い範囲に分布し、河原や荒れ […]
有用植物利用法（１６）～ノビル（野蒜）～
名前 ノビル（野蒜）、サシビル（秋田） 分類 ヒガンバナ科ネギ属 収穫期 春（全草）、夏～秋（麟茎） 栄養素 ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含む。 アリシンと呼ばれる疲労回復や体力増強に効果がある特別な栄養を多く含 […]
有用植物利用法（１２）～食べてみました：ノビル～
毎日はおろか一日も水遣りをしていないのに、植木鉢の雑草（野草）は繁ります。通りに面したところに置いてあるプランターや植木鉢は目立ちすぎるので、ヨモギやラベンダーの草刈をしました。ついでに枯れた草のごみ取りをしていると枯れ […]
有用植物利用法（１１）～野草酒と野草茶の作り方
《野草酒の作り方》 ＊草の酒はいろいろ作っておいて数種類のものをブレンドすることによって、さらにいっそう効果が高まる。（例えば、糖尿病の場合、カキドオシとドクダミをベースにして、花粉がいっぱいの花粉酒を加えると、より効力 […]
有用植物利用法（８）～ドクダミ～
名前 ドクダミ 別名 十薬（じゅうやく） 収穫期 初夏 栄養素 デカノイルアセトアルデヒド：生の葉に含まれる悪臭で抗菌性を持つ。 クエルチトリン：葉や茎に含有 イソクエルチトリン：花穂に含有 酵素の含有率は野草の中でもト […]
有用植物利用法（６）～スギナ(ツクシ）～
和 名 スギナ（ツクシ） スギナ 根は暗褐色で長い。地中を横に這って増えていく。 ツクシ 地上に出ている茎はツクシと呼ばれる胞子茎と、スギナと呼ばれる栄養茎の二つに分かれている。 効能 （スギナ） ガ […]
有用植物利用法（1）～ヨモギ
《ヨモギ》 １、ヨモギ：キク科の植物：葉の形は尖った楕円形で菊の葉によく似ている。葉の裏面は白毛が密生している。（白毛はお灸のモグサとして使用） ２、ヨモギの名の由来： […]