有用植物利用法（1４）オクラ（野菜の花）
オクラ アオイ科 トロロアオイ属 Abelmoschus esculentus 〔基本情報〕日本では一年草として扱われる多年草。 茎は直立して、3-4本の側枝を出します。熱帯では6mほどの高さになりますが、日本では1.5 […]
有用植物利用法（2４）～マルベリー（山桑・実）①～
名前 マルベリー（山桑・実） 分類 クワ科 収穫期 ６月頃 栄養素 ビタミン類やカルシウム、カリウム・・・ ファイトケミカル（アントシアニン、ゼアキサンチン、レスベラトロール、ルティン） 効能 貧血の改善、身体の水分を補 […]
有用植物利用法（１５）～ボイセンベリー（ラズベリーとブラックベリーの交配種）～
名前 ボイセンベリー 分類 バラ科キイチゴ属 収穫期 ４月～６月 栄養素 ポリフェノール（アントシアニンなど）・エラグ酸・ペクチン・葉酸・ビタミン・ミネラル 効能 ボイセンベリーにはその色素となっているアントシアニンな […]
有用植物利用法（２３）～ウマノスズクサ（ジャコウアゲハのために）～
ウマノスズクサの花 いたるところに生えるつる性の多年草。街中にも稀ではなく、道ばたの植え込みやフェンスに絡まるように生育したりする姿をよく見かけます。ただし全国的に見ると減少傾向にあるようで、都道府県版のレッドリストにそ […]
有用植物利用法（２２）～スギナの花～ツクシ
ツクシとスギナ 開いている胞子嚢床 食べごろのツクシ スギナは、トクサ科・トクサ属に分類されるシダ植物です。北海道～九州までの広い範囲に分布し、河原や荒れ […]
有用植物の利用法（１９－２）～カモマイル②～
有用植物利用法～カモマイル①～の続きです。 花は多年草のペレニアルカモマイル（ローマンカミツレ）の花と同様に化粧用と薬用になるが、一年草のこのカモマイル（カミツレ）には、抗腫瘍作用がない。 抽出液は、ストレス、消 […]
有用植物利用法（１９－１）～カモマイル①～
名前 ジャーマンカモマイル（一年草）・カモミール・カモミーユ・アニュアル カモマイル・ 和名：カミツレ・カミルレ 分類 キク科の一年草 収穫期 ４月～６月（開花期） 特徴 花にりんごの香りに似たさわやかな香りがある。 効 […]
有用植物利用法（１７）～月桂樹（ローリエ）～
名前 月桂樹・ローリエ（仏）・ローレル（英） 葉、実は、それぞれ月桂葉、月桂実という生薬名を持つ。 分類 クスノキ科ゲッケイジュ属の常緑高木。 雌雄異株であるが、日本には雌株が少ない。 収穫期 果実：10月 […]
有用植物利用法（２０）～ハトムギ～
名前 ハトムギ 分類 イネ科ジュズダマ属の穀物。 収穫期 ９月～10月 栄養素 下記参照 効能 実（薬用部分）：虚弱体質やアレルギー体質の改善。 結核・腎臓炎・腺病体質・利尿・リュウマチ・胃腸虚弱・糖尿病・ […]
有用植物利用法（１６）～ノビル（野蒜）～
名前 ノビル（野蒜）、サシビル（秋田） 分類 ヒガンバナ科ネギ属 収穫期 春（全草）、夏～秋（麟茎） 栄養素 ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含む。 アリシンと呼ばれる疲労回復や体力増強に効果がある特別な栄養を多く含 […]